Istruzioni
Prepara la base: trita finemente i biscotti e mescolali con il burro fuso. Versa il composto in una tortiera a cerniera (diametro 22 cm) rivestita con carta forno. Compatta bene con il dorso di un cucchiaio e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Prepara la crema: monta la panna fresca a neve. In un’altra ciotola lavora il mascarpone con il formaggio spalmabile e lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia. Incorpora delicatamente la panna montata con movimenti dal basso verso l’alto.
Assembla: riprendi la base dal frigorifero. Spennella la superficie della base di biscotto con il caffè freddo. Versa metà della crema e livella bene. Spennella ancora leggermente di caffè e ricopri con la crema restante, livellando la superficie.
☕ Cheesecake Tiramisù
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