🍋 Torta al limone con crema al burro

👨‍🍳 Istruzioni passo passo:
1. Preparare la base:
Mescolare i biscotti sbriciolati con il burro fuso fino a ottenere un composto liscio e omogeneo, con una consistenza simile a quella di un sabbiolino umido. Premere il composto sul fondo di una tortiera, formando uno strato uniforme. Mettete in frigorifero mentre preparate il ripieno.
2. Preparate il ripieno:
In una ciotola, mescolate il latte condensato con il latte evaporato. Aggiungete il succo di limone a poco a poco, continuando a sbattere; vedrete che inizierà ad addensarsi. Aggiungete la scorza di limone se volete intensificare il sapore.
3. Versate e mettete in frigorifero:
Versate il ripieno sulla base raffreddata e livellate la superficie. Mettete in frigorifero per almeno 2 ore o finché non si sarà solidificato.
4. Preparate la crema al burro:
Montate il burro fino a renderlo morbido e cremoso. Aggiungete lo zucchero a velo a poco a poco, continuando a sbattere. Aggiungete l’estratto di vaniglia o la scorza di limone e montate fino a ottenere un composto liscio. Se è troppo denso, aggiungete 1 o 2 cucchiai di latte. Potete aggiungere qualche goccia di colorante alimentare giallo, se lo desiderate.