9- Impasta per bene e, quando il composto è solido, continua a lavorare sul piano di lavoro fino a incorporare tutta la farina. La pasta frolla senza burro è pronta quando non si attacca più alle mani.
10- Infarina un foglio di carta forno e prendi i 2/3 della frolla. Stendi con il mattarello per formare la base della crostata.
11- Stendi la frolla nello stampo da crostata.
12- Fora la base con i rebbi della forchetta, versa la crema ormai fredda e decora a piacere con la restante frolla.
13- Inforna per 30 minuti a 180°C.
14- Fai raffreddare la crostata al limone prima di sformarla e servila con zucchero a velo.
vedere il seguito alla pagina successiva
