Preparazione:
1. Preriscalda il forno a 180°C (350°F). Imburra generosamente uno stampo di flan o lo mancherà.
2. Sbucciate le mele, rimuovete cuore e semi, poi tagliateli a lamelle sottili. Disponeteli armoniosamente sul fondo dello stampo burroso.
3. In una ciotola grande, sbattere le uova con lo zucchero fino a quando la miscela non è bianca. Aggiungi lo yogurt, la vaniglia e mescola bene.
4. Aggiungere farina e un pizzico di sale alla miscela mentre frustate per evitare grumi.
5. Versare la preparazione sulle mele nello stampo, assicurandoti che siano ben rivestite.
6. Cuocere il flan per circa 35-40 minuti, fino a quando il marrone dorato sopra e la lama di un coltello non esce pulita.
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