Per il ripieno di formaggio cremoso
225 g di formaggio cremoso, ammorbidito
1/3 di tazza di zucchero semolato
1 uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la ganache al cioccolato (facoltativa ma altamente consigliata)
240 ml di panna fresca
225 g di cioccolato fondente o semi-fondente, tritato finemente
1 cucchiaio di burro (per la lucentezza)
Istruzioni
1. Preparare il ripieno
In una ciotola media In una ciotola, sbattete il formaggio cremoso fino a ottenere un composto liscio. Aggiungete lo zucchero, l’uovo e la vaniglia. Sbattete fino a ottenere una crema ben amalgamata. Mettete da parte.
2. Preparate l’impasto della torta
Preriscaldate il forno a 175 °C. Imburrate e infarinate due tortiere rotonde da 23 cm o foderatele con carta da forno.
In una ciotola capiente, setacciate insieme la farina, il cacao in polvere, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e il sale.
