Istruzioni:
1. Trita i biscotti fino a ottenere una consistenza fine. Mescola i biscotti triturati con il burro fuso.
2. Pressa il composto di biscotti sul fondo di uno stampo a cerniera (circa 20-22 cm di diametro), livellando con il dorso di un cucchiaio. Metti in frigorifero mentre prepari la crema.
3. In una ciotola grande, mescola la ricotta con il latte condensato fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
4. Monta la panna da montare zuccherata fino a formare picchi morbidi. Aggiungi la panna montata al composto di ricotta e mescola delicatamente.
5. Fai sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria o nel microonde. Aggiungi i 40 ml di panna da montare al cioccolato fuso e mescola bene fino a ottenere una crema liscia.
6. Incorpora la crema al cioccolato bianco al composto di ricotta e panna, mescolando delicatamente fino a che il tutto risulti ben amalgamato.
