🍽️🥔 Scopri i deliziosi Tortini di Patate e Funghi! Perfetti per ogni occasione! 🌟

Istruzioni:
1. Cuocere le patate: Lavare bene le patate e lessarle in acqua fredda per 30-40 minuti. Controllare la cottura con una forchetta. Sbucciare le patate mentre sono ancora calde.
2. Cuocere i funghi: Soffriggere aglio in olio d’oliva. Aggiungere i funghi affettati e cuocere fino a doratura. Condire con sale, pepe e prezzemolo.
3. Preparare il composto di patate: Passare le patate attraverso uno schiacciapatate. In una ciotola unire le patate, il burro, il sale, il pepe, la noce moscata e il formaggio parmigiano. Aggiungere l’uovo e mescolare bene.
4. Assemblare i tortini: Ungere degli stampi di alluminio con olio. Cospargere il pangrattato negli stampi. Riempire metà di ciascun stampo con il composto di patate lasciando un’incavo al centro. Aggiungere i funghi e i cubetti di formaggio. Coprire con il restante composto di patate.
5. Cuocere: Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 30 minuti fino a doratura.