Sciogliere delicatamente il cioccolato al latte nel microonde o a bagnomaria. Lasciare raffreddare leggermente.
Scaldare ½ tazza di panna (non far bollire). Aggiungere la gelatina mescolando fino a completo scioglimento. Versare sul cioccolato fuso e mescolare bene.
Montare la panna:
Sbattere la restante tazza di panna fino a ottenere una consistenza morbida. Incorporare delicatamente al composto di cioccolato fino a ottenere una consistenza liscia e vellutata.
Completare gli strati con la glassa e la composta, guarnire con cioccolato fondente fuso e guarnire la torta raffreddata con la mousse al cioccolato al latte, decorare con frutti di bosco e scaglie di cioccolato a piacere.
Lasciare in frigorifero per 2-3 ore.
Consigli e varianti:
Non hai il latticello? Usa latte normale + 1 cucchiaino di aceto come sostituto. 🥛
Prova una mousse al cioccolato bianco per un bellissimo contrasto! 🤍
Affetta, servi e gusta 😋 💕 😊
