Sciogliere delicatamente il cioccolato al latte nel microonde o a bagnomaria. Lasciatelo raffreddare leggermente.
Scaldare 1 โ2 tazza di panna fresca (non farla bollire). Aggiungere la miscela di gelatina mescolando fino a completo scioglimento. Versare il cioccolato fuso e mescolare bene.
Montare la panna:
Montare la restante tazza di panna fino a formare dei picchi morbidi. Incorporare delicatamente al composto di cioccolato fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Assemblare gli strati con la glassa e la composta, guarnire con cioccolato fondente fuso e guarnire con la mousse al cioccolato al latte la torta raffreddata, decorando a piacere con frutti di bosco e scaglie di cioccolato.
Rilassatevi 2-3 ore prima della chiusura.
Suggerimenti e varianti:
Niente latticello? In alternativa, utilizzare latte normale + 1 cucchiaino di aceto. ๐ฅ
Per un piacevole contrasto, provate una mousse al cioccolato bianco! ๐ค
Taglia, servi e gusta ๐๐๐

๐๐Torta al cioccolato suprema con tortina al cioccolato al latte๐๐
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