💛DOLCE PER LA FESTA DELLA DONNA💛

2. Preparare la Crema Pasticcera:
Scaldare il latte: In un pentolino, porta il latte a ebollizione con la vaniglia.
Mescolare i tuorli e lo zucchero: In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero e l’amido fino a ottenere un composto chiaro e omogeneo.
Unire il latte: Versa lentamente il latte caldo sul composto di tuorli, mescolando continuamente per evitare che si formino grumi.
Cucinare la crema: Rimetti il composto nel pentolino e cuoci a fuoco basso, mescolando continuamente fino a che la crema non si addensa. Una volta pronta, aggiungi il burro e mescola fino a scioglierlo completamente. Lascia raffreddare completamente.
3. Preparare la Panna Montata:
Montare la panna: In una ciotola ben fredda, monta la panna fresca con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza soffice e ferma. Fai attenzione a non montarla troppo, altrimenti diventa burrosa.
4. Assemblare la Torta Mimosa:
Tagliare il pan di spagna: Una volta che il pan di spagna è completamente freddo, taglialo in due strati. Bagnalo con un po’ di liquore (come rum o Marsala) o, se preferisci, con sciroppo di zucchero.