11. Aggiungi al composto la crema di semolino ormai fredda.
12. Unisci il salame e la scamorza tagliati a cubetti e mescola bene.
13. Imburra una teglia a cerniera (diametro consigliato 24 cm).
14. Versa dentro l’impasto livellandolo bene.
15. Spolvera la superficie con parmigiano grattugiato.
16. Cuoci in forno statico a 180 °C per circa 1 ora, finché sarà dorato in superficie.
17. Lascia intiepidire, sforma il migliaccio salato e porta in tavola.
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