😍𝗣𝗜𝗭𝗭𝗔 𝗗𝗜 𝗖𝗔𝗥𝗡𝗘𝗩𝗔𝗟𝗘😍 La torta rustica tipica di Sorrento buonissima! Non perderti la ricetta:

– Ti serve inoltre:
Uovo per spennellare: 1
Preparazione:
1- In una ciotola, unisci la farina, il sale, lo zucchero, il pepe e lo strutto. Aggiungi l’uovo sbattuto con il tuorlo.
2- Versa il latte e inizia ad amalgamare gli ingredienti con una forchetta.
3- Quando la farina avrà assorbito i liquidi, lavora l’impasto a mano fino a ottenere un composto compatto.
4- Forma un panetto liscio, avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare per 30 minuti.
5- Nel frattempo, taglia la mozzarella a fettine sottili e lasciala scolare in un colino.
6- Rimuovi il budello dalle salsicce e sbriciolale. Rosola metà della salsiccia in padella fino a doratura e tieni l’altra metà cruda da parte.
7- Sbatti le uova per il ripieno in una ciotola.
8- Riprendi l’impasto e dividilo in due parti, una leggermente più grande. Stendi quest’ultima in uno strato sottile di circa 3-4 mm.
9- Con il disco di pasta, fodera una tortiera da 24 cm di diametro.
10- Inizia a farcire con uno strato di mozzarella e caciocavallo.
11- Aggiungi i pinoli, un po’ di salsiccia cotta e un po’ di salsiccia cruda.