Ingredienti per 4 persone
750 g di stoccafisso
15 cl di olio extravergine di oliva
1 dl di vino bianco secco
500 g di polpa di pomodoro
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
4 patate
150 g d’olive nere di Gaeta
20 g di capperi
15 g di pinoli
15 g d’uva sultanina
sale e pepe q.b.
Preparazione
Idratate lo stoccafisso lasciandolo totalmente im
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