Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180 ° C (350 ° F). Imburrare e infarinare uno stampo per torta
Preparazione delle zucchine: Restituire le fette di zucchina in padella con un po’ di olio d’oliva e aglio tritato fino a far tenere. Sale e pepe a vostro piacimento Lascia che si raffreddi.
Preparare l’impasto: in una ciotola capiente, mescolare farina e lievito. In un’altra ciotola sbattere le uova, aggiungere latte, olio d’oliva e 100 g di parmigiano grattugiato. Aggiungete questa miscela alla farina fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Incorporare le zucchine: aggiungere le zucchine raffreddate all’impasto mescolando delicatamente per non schiacciarle.
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