🥧 Ricetta Chicken Pot Pie 🥧

Per la crosta:
2 tazze di farina per tutti gli usi
1/2 cucchiaino di sale
2/3 di tazza di burro freddo, a cubetti
6-8 cucchiai di acqua fredda
👩‍🍳 Istruzioni:
Prepara il ripieno:
In una pentola grande, fai sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungi la farina, il sale, il pepe, la cipolla in polvere, l’aglio in polvere e il timo fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungere gradualmente il brodo di pollo e il latte, cuocendo e mescolando costantemente finché il composto non si addensa e inizia a bollire.
Aggiungere il pollo, le carote, i piselli, le patate e il sedano. Mescolare bene e togliere dal fuoco.
Preparare la base:
In una grande ciotola, unire la farina e il sale. Aggiungere il burro tagliato fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane.
Aggiungere acqua fredda, 1 cucchiaio alla volta, fino a quando l’impasto non si è amalgamato.
Dividere l’impasto a metà. Stendere una metà per adattarla al fondo della teglia per crostate e l’altra metà per la base superiore.