🥮TORTA DELLA NONNA SENZA COTTURA 👵 Perfetta come merenda o come dessert da preparare in anticipo, la ricetta:

Preparazione:
1. Inizia preparando la crema pasticciera: sbatti i tuorli con lo zucchero in una ciotola fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungi l’amido di mais e mescola rapidamente per evitare grumi.
3. Scalda il latte con i semi della bacca di vaniglia fino a sfiorare il bollore. Versa il latte caldo sui tuorli, mescolando costantemente.
4. Trasferisci il tutto in un pentolino e cuoci a fuoco dolce, mescolando sempre, fino a ottenere una crema densa. Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi copri con pellicola e riponi in frigo.
5. Per la base, frulla i biscotti fino a ridurli in polvere, poi mescola con il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo.
6. Pressa 2/3 del composto di biscotti sul fondo di uno stampo a cerniera da 20 cm, precedentemente rivestito di carta forno. Compatta bene per formare la base e i bordi della torta.
7. Metti la base in frigo per circa 1 ora per farla indurire.