🧀 Pomodoro secco, spinaci e ricotta grigliata 🧀

Prepara gli ingredienti:
In una ciotola piccola, mescola la ricotta con un pizzico di sale e pepe. Mettiti da parte.
Taglia i pomodori secchi e gli spinaci freschi.
Assemblare i panini:
Stendi una generosa quantità di ricotta su un lato di ogni fetta di pane.
Spolverate i pomodori secchi tritati e gli spinaci freschi uniformemente sulla ricotta su due fette di pane.
Spolverata di mozzarella stracciata sopra.
Mettete sopra le due fette di pane per fare i sandwich.
Cucinare il formaggio alla griglia:
In padella, scaldare l’olio d’oliva e il burro a fuoco medio fino a sciogliere il burro.
Mettete i sandwich nella padella e cuocete per 3-4 minuti su ogni lato, oppure fino a quando il pane non sarà dorato e il formaggio sarà sciolto.
Premi delicatamente con una spatola per aiutare il formaggio a sciogliersi uniformemente.
Servire:
Togliete i sandwich dalla padella e lasciateli raffreddare per un minuto.
Tagliate a metà i sandwich e cospargete di scaglie di peperoncino rosso se lo desidera.
Godetevi il vostro delizioso pomodoro secco, spinaci e ricotta grigliata con contorno di zuppa o insalata fresca per un pasto completo!