Preparazione:
1. **Preparazione ingredienti**: Preriscalda il forno a 180°C (160°C a calore rotante). Camicia uno stampo da muffin con cassette di carta o imburralo leggermente.
2. **Preparazione ingredienti secchi**:. In una ciotola capiente, mescolate farina multiuso, lievito chimico e sale. Prenotatevi.
3. **Mix di ingredienti bagnati**:. In un’altra ciotola, sbatti le uova con zucchero di canna o miele fino a quando anche la miscela non è omogenea. Aggiungi la salsa di mele e il latte e mescola bene. Inserisci estratto di vaniglia se lo usi.
4. **Inclusione di ingredienti secchi**:. Versa la miscela umida negli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere una pastella omogenea. Evita di mischiare troppo per mantenere i muffin leggeri.
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