Torta salutare di mele e avena: una delizia senza zucchero né farina
Ingredienti
1 tazza (100 g) di fiocchi d’avena – Una base salutare per il cuore che offre fibre eccellenti.
3 mele medie – Dolcezza e umidità naturali.
1 banana matura – Aggiunge dolcezza e lega insieme gli ingredienti.
100 g di mirtilli rossi secchi: per un contrasto aspro.
100 g di uvetta: aggiunge dolcezza naturale.
2 uova grandi: aiutano a tenere insieme la torta.
1 cucchiaino di lievito in polvere – Dà origine alla torta.
1 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo) – Per un sapore caldo e speziato.
1/2 tazza (50 g) di noci (mandorle, noci, ecc.) – Aggiungi grassi croccanti e sani.
Facoltativo da servire:
Yogurt greco: per donargli cremosità.
Frutti di bosco freschi (mirtilli, lamponi, ecc.) – per una maggiore freschezza e vitamine.
Istruzioni
Preparazione:
Preriscalda il forno a 180°C (360°F). Preparate una teglia foderandola con carta da forno oppure ungendola leggermente.
Preparare la frutta:
Sciacquare i mirtilli rossi secchi e l’uvetta in acqua calda per eliminare lo zucchero in eccesso e ammorbidirli, quindi scolarli bene.
Sbucciare e tagliare le mele a cubetti. In una ciotola capiente, schiacciare la banana.
Prepara l’impasto della torta:
Alla purea di banana, aggiungere i fiocchi d’avena, le mele a cubetti, i mirtilli rossi ammollati e l’uvetta. Mescolare per amalgamare bene.
Rompi le uova nella ciotola, aggiungi il lievito e, se lo usi, spolvera la cannella. Mescolare bene finché tutti gli ingredienti non saranno completamente incorporati.
