Ingredienti
4 tazze di latte scremato o magro (circa 1 litro)
1/2 tazza + 2 cucchiai di amido di mais (circa 80 g)
1 bustina di vanillina (facoltativa, per un aroma più delicato)
Procedimento
Preparare il composto
In una pentola, versa il latte e aggiungi l’amido di mais setacciato poco alla volta per evitare grumi.
Mescola costantemente con una frusta per amalgamare bene gli ingredienti.
Se desideri, aggiungi la vanillina per aromatizzare il composto.
Cottura
Metti la pentola su fuoco medio-basso e cuoci mescolando continuamente.
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