Risultato finale: Quadrotti al cioccolato fondente morbidi, golosi e cremosi, perfetti per una pausa dolce o per una merenda sfiziosa.
Altra Ricetta (in italiano): Sfogliatella Riccia Napoletana
Un dolce tipico della tradizione napoletana, croccante e ripieno di ricotta e canditi.
Ingredienti:
Per la pasta sfoglia:
500 g di farina 00
250 ml di acqua fredda
10 g di sale
300 g di strutto (o burro)
Per il ripieno:
400 g di ricotta di pecora (o vaccina)
200 g di zucchero
50 g di semolino
200 ml di acqua
1 uovo intero
50 g di canditi misti (cedro, arancia, zucca)
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