Crostata esotica al mango, frutto della passione e mousse al cocco 🥭🍰
⏱ Tempo totale: 4 ore (incluse 3 ore di riposo)
👩🍳 Per 8 persone
🍑 Ingredienti
Base per biscotti
180 g di biscotti al cocco
80 g di burro fuso
Mousse alla vaniglia e cocco
250 ml di latte di cocco
1 baccello di vaniglia
200 ml di panna liquida intera (minimo 30%)
80 g di zucchero
4 fogli di gelatina (8 g)
250 g di mascarpone
Inserto mango-frutto della passione
250 g di purea di mango
60 g di purea di frutto della passione
3 fogli di gelatina (6 g)
Gelatina di mango
200 g di purea di mango
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