4. Versare la gelatina di mango
🔸 Reidratare i 2 fogli di gelatina.
🔸 Scaldare la purea di mango con il succo di limone, aggiungere la gelatina scolata.
🔸 Lasciare raffreddare, quindi versare uno strato sottile sulla superficie della torta.
🔸 Lasciate riposare per un’altra ora in un luogo fresco.
5. Decorazione finale 🍑
🔸 Scolate le metà delle pesche e tagliatele a striscioline.
🔸 Tagliare a metà il frutto della passione.
🔸 Decorate la superficie della torta con pesche, qualche cucchiaio di panna montata, frutto della passione, cocco grattugiato e perle dorate.
🌟 Consigli pratici
Assicuratevi di lasciare raffreddare completamente ogni preparazione prima di versarla, per evitare di sciogliere gli strati inferiori.
Utilizzare un coppapasta regolabile per una facile rimozione.
Se preferite una versione meno dolce, potete ridurre la quantità di zucchero nella mousse.
❄️ Conservazione
Questa torta si conserva per 3 giorni in frigorifero a 4°C, sotto una campana di vetro o coperta con pellicola. Può essere congelato anche senza decorazione, fino a 2 settimane.
