Cheesecake ai Frutti di Bosco (senza vino e senza cottura) 🍓🫐 Un dolce fresco, estivo e senza forno, con frutti di bosco e una base croccante irresistibile.

Cheesecake ai Frutti di Bosco (senza vino e senza cottura) 🍓🫐
Un dolce fresco, estivo e senza forno, con frutti di bosco e una base croccante irresistibile.
Ingredienti (per 8 porzioni – stampo da 22 cm)
Per la base:
200 g di biscotti secchi tipo Digestive
100 g di burro fuso
Per la crema:
500 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
250 ml di panna fresca da montare
180 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Scorza grattugiata di 1 limone (facoltativa)
Per la copertura:
250 g di frutti di bosco (misti, freschi o surgelati)
2 cucchiai di zucchero
Succo di ½ limone