4. Lecca lecca bicolore al frutto della passione e cioccolato
Ingredienti:
4 frutti della passione freschi (grossi e succosi)
1 litro di latte intero
½ tazza di latte in polvere
250 g di cioccolato fondente o semi-fondente da sciogliere
Zucchero q.b.
Preparazione passo passo
Fase 1 – Preparare il composto di cioccolato
In un pentolino, scaldare ½ litro di latte a fuoco medio.
Aggiungere il cioccolato tritato e mescolare fino a completo scioglimento.
Togliere dal fuoco e aggiungere ¼ di tazza di latte in polvere e 2 o 3 cucchiai di zucchero.
Mescolare bene fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
Lasciare raffreddare a temperatura ambiente prima dell’uso.
Fase 2 – Preparare il composto di frutto della passione
Estrarre la polpa dai 4 frutti della passione.
In un frullatore, mettere
la polpa del frutto della passione
½ litro di latte
¼ di tazza di latte in polvere
zucchero (q.b.)
Mescolare fino a ottenere un composto liscio e denso.
Per prima cosa, versate il composto di cioccolato in ogni sacchetto, riempiendolo per un quarto
con il composto di frutto della passione.
Chiudete bene con un laccetto o un sigillante.
Congelate per almeno 6 ore o per tutta la notte, finché non si sarà solidificato.
