3 uova sode
Sale e pepe q.b.
Un po’ di prezzemolo tritato (facoltativo)
Preparazione:
Preparare l’impasto:
In una ciotola, sciogli il lievito di birra (se fresco) in acqua tiepida con lo zucchero e lascia riposare per circa 10 minuti, finché non comincerà a fare schiuma. Se usi il lievito secco, puoi aggiungerlo direttamente alla farina.
Aggiungi la farina setacciata in una ciotola grande, forma un buco al centro e versa il lievito sciolto. Inizia a impastare, aggiungi il sale e l’olio e continua a lavorare l’impasto fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
Copri l’impasto con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per almeno 1 ora o fino a quando raddoppia di volume
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