Preparare il ripieno:
In una ciotola, mescola la ricotta con il sale, il pepe e il prezzemolo tritato (se lo usi). Aggiungi il prosciutto cotto e il formaggio tagliato a cubetti.
Sbuccia le uova sode, tagliale a fette e aggiungile al ripieno.
Stendere l’impasto:
Una volta che l’impasto è lievitato, dividilo in due parti, una più grande e una più piccola. Stendi la parte più grande su una superficie infarinata, fino a ottenere un cerchio o un rettangolo delle dimensioni della teglia.
Fodera una teglia con carta da forno e posiziona l’impasto steso sul fondo.
Aggiungere il ripieno:
Versa il ripieno di ricotta, prosciutto, formaggio e uova sode sulla base di impasto stesa, distribuendolo in modo uniforme.
Stendi l’impasto restante e copri il ripieno, sigillando bene i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
