Iniziate preriscaldando il forno a 240°C (th.8).
Tagliate il pane a fette, che poi taglierete a metà. Spalmare ciascuna metà con burro non salato, quindi adagiare su ogni pezzo mezza fetta di prosciutto. Cospargere generosamente con Beaufort grattugiato.
Disporre il toast così preparato su una teglia ricoperta con carta da forno.
Infornate quindi la teglia e fate cuocere per circa 10 minuti, controllando regolarmente per ottenere un perfetto colore dorato.
Nel frattempo scaldate una mini padella senza coperchio e cuocete le uova di quaglia, salandole e pepandole a piacere.
vedere il seguito alla pagina successiva
