Ingredienti:
500 g di riso
l 1,250 di acqua ( o brodo)
sale
20 g di burro
1 bustina di zafferano
olio evo
1/2 carota tritata
1/2 cipolla tritata
300 g di macinato misto
vino bianco
200 ml di passata di pomodoro
1 cucchiaio di concentrato
100 g di piselli
sale
pepe
150 g di scamorza dolce
250 g di acqua
125 g di farina
olio di semi
pangrattato q.b.
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