Le polpette dovrebbero essere chiamate un piatto di carne che contiene inclusioni di qualche tipo di cereale. Le polpette hanno la forma di palline, poiché questa è la forma più versatile per questo piatto.
Le polpette sono preparate ovunque in diverse cucine del mondo. Ad esempio, le polpette sono amate in Inghilterra e Svezia. In quest’ultimo Paese le polpette sono considerate un piatto nazionale.
Esistono moltissime varietà di polpette. Questo include anche le polpette. Vale la pena provare a realizzare in casa le classiche polpette.
Ingredienti per le polpette:
- cipolle – pz.;
- carote – 150 g;
- patate – 3 pezzi .;
- carne macinata – 500 g;
- sale – ½ cucchiaino;
- olio vegetale – 2 cucchiai.
Ingredienti per la salsa:
- farina – cucchiaio;
- succo di pomodoro – 200 ml;
- acqua – 150 ml;
- sale – ½ cucchiaino.
- zucchero – cucchiaino.
Cottura delle polpette:
Grattugiare cipolle, carote e patate sbucciate utilizzando le lame grandi di una grattugia. Aggiungere la carne macinata al composto di verdure, aggiungere sale e cospargere con le spezie a piacere.
Mescolare gli ingredienti con le mani e sbattere. Scaldare l’olio vegetale in una padella. Formate delle polpette e mettetele in una padella. A fuoco massimo, sigillare le polpette su tutti i lati e poi togliere dal fuoco.
