Ingredienti:
Per la zuppa di frutti di mare:
1/2 libbra di gamberi, sgusciati e privati dell’intestino
1/2 libbra di polpa di granchio, preferibilmente in pezzi
2 cucchiai di burro
1 cipolla, tritata finemente
1 carota, tagliata a dadini
2 gambi di sedano, tagliati a dadini
3 spicchi d’aglio, tritati
1/4 di tazza di concentrato di pomodoro
3 tazze di frutti di mare o brodo di pesce
1 tazza di panna
1 cucchiaino di paprika
vedere il seguito alla pagina successiva
