Ingredienti:
– 6 uova
– 1,5 kg di patate
– 100 g di burro
– 200 ml di latte caldo
– 100 g di formaggio grattugiato (Emmental, Gruyère o Comté)
– 100 ml di crème fraîche
– 1 pizzico di noce moscata
– Sale e pepe a piacere
– Prezzemolo fresco tritato per guarnire
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