Piadine ripiene di verdure

Ingredienti:
– Farina per tutti gli usi : 2 tazze (250 g)
– Acqua tiepida : 3/4 di tazza (180 ml)
– Lievito istantaneo : 1 cucchiaino
– Zucchero : 1 cucchiaio
– Sale : 1/2 cucchiaino
– Olio d’oliva o burro fuso : 2 cucchiai
– Verdure miste : 1/2 tazza, tagliate a dadini fini (ad esempio, peperoni, carote, cipolle verdi)
– Opzionale : formaggio grattugiato, erbe tritate (come prezzemolo o coriandolo) per aggiungere sapore

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