Questo hummus cremoso di lenticchie è un’alternativa deliziosa e nutriente all’hummus tradizionale. Ricco di proteine e fibre di lenticchie, è perfetto come salsa per naan, cracker o bastoncini vegetariani. È facile da preparare e può essere personalizzato secondo i tuoi gusti, rendendolo un’aggiunta versatile a qualsiasi pasto o spuntino.
Tempo di preparazione:
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: dai 30 ai 40 minuti (a seconda del tipo di lenticchie)
Durata totale: da 40 a 50 minuti
Ingredienti (per 4 persone):
2/3 tazza (130 g) di lenticchie secche (marroni, rosse o verdi)
3 cucchiai (48 g) di tahina
1 manciata di prezzemolo tritato
3 cucchiai di succo di lime o succo di limone
2 spicchi d’aglio, tagliati a metà
1/2 cucchiaino di semi di cumino macinati
1/2 cucchiaino di sale
Pepe nero a piacere
ca. 6 cucchiai di acqua (a seconda della consistenza desiderata)
