Mousseline di carote con funghi

Ingredienti
• 6 Bellissime carote biologiche
• 10 funghi Shitake (possono essere sostituiti con funghi champignon)
• 1 cucchiaino. Un cucchiaio di miso bianco
• 6 cucchiai. Cucchiaio di latte di cocco
• 1/4 cucchiaino. cucchiaino di olio di sesamo tostato
• 1 bel pizzico di paprika affumicata (fa la differenza)
• 1 piccolo spicchio d’aglio
• 1 cucchiaino. cucchiaio di olio di noci (può essere sostituito con un olio neutro)

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