La quiche di carne macinata è una variante deliziosa e sostanziosa della tradizionale quiche, un piatto originario della Francia che ha guadagnato popolarità in tutto il mondo. Questo piatto è amato per la sua semplicità, versatilità e gusto ricco. La quiche può essere servita calda o fredda, rendendola la scelta ideale per molti pasti, dal pranzo leggero alla cena più elaborata. La versione con carne macinata aggiunge una dimensione extra di sapore e consistenza, rendendola particolarmente soddisfacente e nutriente.
La storia della quiche risale al Medioevo, quando era un alimento base in Lorena, una regione della Francia orientale. La Quiche Lorraine, la versione più famosa, è tradizionalmente preparata con pancetta e panna, senza formaggio. Tuttavia, nel corso degli anni, sono emerse molte varianti, incorporando vari ingredienti come verdure, frutti di mare e, naturalmente, carne macinata. La quiche di carne macinata unisce la ricchezza della carne alla morbidezza della panna e alla consistenza fondente del formaggio, creando un piatto equilibrato e gustoso.
Ingredienti
Pasta frolla : 1 (fatta in casa o acquistata in negozio)
Carne macinata : 300 g (manzo, maiale o misto)
Cipolla : 1 media, tritata finemente
Aglio : 2 spicchi tritati
Uova : 3
Crème fraîche densa : 20 cl
Latte : 10 cl
Formaggio grattugiato : 100 g (Emmental, Gruviera o Cheddar)
Sale e pepe : a piacere
Olio d’oliva : 1 cucchiaio
Noce moscata : un pizzico (facoltativo)
Prezzemolo tritato : per la decorazione (facoltativo)
