Le piccole crostate di uova al chorizo sono un’idea sfiziosa per un antipasto o un brunch ricco di sapore. L’unione tra il sapore piccante del chorizo e la cremosità delle uova rende queste mini crostate irresistibili.
Ingredienti (per 6 mini crostate):
1 rotolo di pasta sfoglia o pasta brisée
100 g di chorizo (a fette o a cubetti)
4 uova
100 ml di panna da cucina
50 g di formaggio grattugiato (come il cheddar o il parmigiano)
1 cipolla piccola (facoltativa)
Sale e pepe q.b.
Paprika dolce o piccante (opzionale)
Prezzemolo fresco tritato (per decorare)
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