Ingredienti per 6 flan:
Per la pasta frolla:
250 g di farina 00
125 g di burro freddo
100 g di zucchero a velo
1 uovo
Un pizzico di sale
Scorza grattugiata di limone o estratto di vaniglia (facoltativo)
Per il ripieno (crema flan):
500 ml di latte intero
4 uova
100 g di zucchero semolato
1 cucchiaio di maizena (amido di mais)
1 baccello di vaniglia (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
Scorza di limone (facoltativa)
vedere il seguito alla pagina successiva
