Questi pancake di zucchine e yogurt greco sono una scelta deliziosa e sana per un pasto leggero o uno spuntino! Facili da preparare e ricchi di sapore, sono l’alternativa perfetta ai pancake tradizionali. Pronti a provare?
Tempo di PreparazioneTempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Ingredienti2-3 zucchine
Sale, a piacere
2 uova
3 cucchiai di farina
3 cucchiai di yogurt greco
Aneto fresco, tritato
Pepe nero, a piacere
Olio d’oliva, per friggere
IstruzioniPrepara le zucchine:
Grattugia le zucchine e mettile in uno scolapasta cospargendole di sale. Lasciale riposare per 10 minuti per eliminare l’umidità in eccesso. Strizza bene le zucchine con un canovaccio pulito per rimuovere il liquido in eccesso.
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