Thai cremoso al salmone al curry, profumato con latte di cocco e spezie dolci
Ingredienti :
4 ciottoli di salmone
400ml latte di cocco
1 cucchiaio di pasta rossa al curry
1 peperone rosso
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
1 pezzo di zenzero fresco (circa 2 cm)
1 cucchiaio di salsa di pesce
1 cucchiaio di olio vegetale
1 cucchiaio di succo di lime
Alcune foglie di coriandolo fresco
1 gambo di limone (facoltativo)
Sale e pepe….
Riso basmati da accompagnare
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