Crostata di pomodorini canditi con aceto balsamico e pasta sfoglia dorata
Ingredienti :
800 g di pomodori ciliegino o cocktail
1 pasta sfoglia
3 cucchiai di aceto balsamico
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe….
Alcune foglie di basilico fresco per guarnire
Preparazione:
Preparazione di pomodori:
Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
Lavare e tagliare i pomodori a metà.
In padella, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio, poi aggiungere lo zucchero e lasciare caramellare leggermente. Poi aggiungete i pomodori, tagliate di lato e lasciate cuocere per 5-7 minuti fino a quando iniziano a bollire. Versate aceto balsamico, sale, pepe, e lasciate bollire altri 3 minuti. Portate fuori il fuoco.
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