Torto Baklava cu pugnostico

Ingredienti
• 110 g con l’82% di grassi (temperatura della fotocamera)
• 40 g di ulei floarea-soarelui
• 140 g di granulato zahar alb
• 40 g di zahar marrone (deschis)
• 160 g o intreg (temperatura camerei)
• 170 g faina alba 000
• 20 g di amido di mais
• 60 g di fistice (macinare)
• 6 g praf di copto
• 2 g di bicarbonato di sodio
• 2 g di sari
• 1 g di scortisoara macinata
• 0,5 g di cardamomo macinato

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