Ingredienti:
Per il pan di Spagna:
6 uova
150 g di zucchero
150 g di farina 00
30 g di cacao amaro in polvere
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Per la crema diplomatica al cioccolato:
500 ml di latte
120 g di zucchero
4 tuorli
50 g di farina 00 o amido di mais
150 g di cioccolato fondente
250 ml di panna fresca da montare
1 bustina di vanillina o 1 bacca di vaniglia
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