Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare o rotonda, già pronta)
200 g di lenticchie cotte (puoi usare quelle in scatola ben scolate)
200 g di funghi champignon tritati
1 cipolla piccola tritata finemente
2 spicchi d’aglio tritati
1 carota grattugiata
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 cucchiaio di timo fresco (o 1 cucchiaino di timo secco)
1 cucchiaio di olio d’oliva
Sale e pepe q.b.
1 uovo (per spennellare)
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