Tenero prosciutto ricoperto di salsa cremosa con Chablis e scalogno, secondo la ricetta di Estelle
Ingredienti :
4 fette spesse di prosciutto bianco
200 ml di vino bianco Chablis
200ml di panna fresca spessa
2 scalogni
2 cucchiai di senape di Digione
30g di burro
1 cucchiaio di farina
Sale e pepe….
Prezzemolo fresco per decorazione
Preparazione:
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