Torta di mele extra soffice

Ingredienti:
4 mele
3 uova
1 cucchiaio di succo di limone
125 g di burro ammorbidito
170 g di farina setacciata
180 gr di zucchero
2 c. Caffè aroma vaniglia
1 c. Caffè in polvere per lievitare
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di rum (facoltativo)

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