Quiche rustica con patate e pancetta
Ingredienti:
1 pasta frolla
500 g di patate, tagliate a fettine sottili
150 g di pancetta affumicata
2 cipolle, affettate finemente
3 uova
20cl di crème fraîche
100 g di formaggio grattugiato (Gruyère o Comté)
Sale, pepe, noce moscata
Indicazioni:
Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
Cuocere le patate in acqua salata per circa 10 minuti. Scolare e riservare.
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