Lasagne cremose con zucca, formaggio caprino e formaggio fuso
Ingredienti:
500 g di zucca
200g formaggio caprino (tipo tronchetto)
12 fogli di lasagne
200 g di formaggio grattugiato (Emmental o Comté)
1 cipolla tritata
2 spicchi d’aglio
200 g di crème fraîche densa
20cl di latte
2 cucchiai. cucchiaio di olio d’oliva
1 pizzico di noce moscata
Sale, pepe
Preparazione:
Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
Tagliare la zucca a pezzi, eliminando i semi, quindi cuocerla a vapore o farla bollire per 15 minuti, finché sarà tenera. Frullatelo in una purea.
Scaldare l’olio d’oliva in una padella e soffriggere la cipolla e l’aglio tritati fino a doratura. Aggiungete questo preparato alla purea di zucca.
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