Delizia Fredda con Ganache al Cocco e Cioccolato
Ingredienti:
Per la base:
Biscotti di pasta frolla da 200 g
100 g di burro fuso
Per la crema al cocco:
400 ml di latte di cocco
200 ml di panna liquida intera
80 g di zucchero
100 g di cocco grattugiato
4 fogli di gelatina (o 1 cucchiaio di agar-agar)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la ganache al cioccolato:
200 g di cioccolato fondente
150 ml di panna liquida intera
30 g di burro
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