Quiche autunnale con zucca e formaggio
Ingredienti:
1 pasta frolla
600 g di zucca, sbucciata e tagliata a cubetti
2 cipolle, affettate finemente
3 uova
20cl di crème fraîche
100 g di formaggio grattugiato (Gruyère, Comté o formaggio di capra secondo i vostri gusti)
1 cucchiaio di olio d’oliva
Sale, pepe, noce moscata
Indicazioni:
Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
Scaldare l’olio d’oliva in una padella e friggere le cipolle fino a doratura.
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